C贸mo calcular el coste de ventas

H茅ctor Sanmiguel

El coste de ventas es un indicador que muestra el valor total del inventario que hemos vendido en un periodo determinado de tiempo, esta formula tiene en cuenta todos los costes atribuibles a lo vendido y la mano de obra adem谩s de comercial tambi茅n es f谩brica del producto.

Un m茅todo sencillo para calcular el coste de ventas es calcular los costes totales y a帽adir el margen de beneficio. Este es un m茅todo elemental y eficaz que puede utilizarse para establecer un precio inicial de un producto o servicio.

Seguro que a la hora de definir los precios a tus productos y servicios son muchas las dudas que te asaltan. Pero, no te preocupes, es normal. No obstante, s铆 que existen toda una serie de trucos y pautas econ贸micas que es necesario que tengas presentes, como los costes de la empresa, puesto que te ayudar谩n a tomar decisiones de manera objetiva y evitando as铆 graves errores. Aprende c贸mo calcular el coste de ventas de tus bienes.

F贸rmula del coste de ventas

Todas las empresas se enfrentan a problemas de control de gastos, reducci贸n de costes, rentabilidad y muchas otras m茅tricas relacionadas con las finanzas. La cuesti贸n es que, dependiendo de la gravedad, estos problemas pueden tener mucho que ver con el 茅xito o el fracaso del negocio.

La buena noticia es que hay formas de gestionar estos problemas sin perjudicar la marcha de la empresa. Uno de los indicadores que puede ayudar es el coste de ventas ( o COGS en ingl茅s) una medida muy 煤til y capaz de proporcionar informaci贸n clave sobre la relaci贸n entre las ventas y las compras de una empresa.

En este art铆culo, vamos a ver c贸mo calcular el coste de ventas y su importancia para optimizar la y la rentabilidad de nuestra empresa.

驴Qu茅 es el coste de ventas?

El coste de ventas o costo de ventas representa al gasto o coste de producir todos los art铆culos vendidos durante un determinado periodo de tiempo. Cada producto o servicio que vendamos, tendr谩 un coste de ventas espec铆fico, como es l贸gico, el cual variar谩 seg煤n la materia prima necesaria, el personal involucrado en su producci贸n, el canal de distribuci贸n empleado, etc. Una infinidad de elementos que, de alguna manera, deben cuantificarse para determinar de manera precisa y fiable el coste de venta de cada uno de los productos o servicios.

Concepto de coste de ventas

Imagen: wutzkohphoto || Shutterstock




Una vez tenemos claro el significado de coste de ventas, es importante determinar cu谩les son los elementos que, por regla general, tienen en cuenta las empresas para cuantificar dicho coste en cada uno de sus productos:

  • Costo de las materias primas y productos, incluyendo tambi茅n los gastos de env铆o.
  • Coste de almacenar los productos.
  • Costes directos de mano de obra que se ha implicado en la producci贸n del bien.
  • Gastos de fabricaci贸n generales.
  • Depreciaci贸n del producto.

Una empresa no incurre en coste de ventas si no procede a la venta del producto o servicio.

C贸mo sacar el coste de ventas

El coste de ventas es la relaci贸n entre las ventas y los gastos necesarios para producir un determinado producto o servicio. Este indicador financiero mide el 茅xito de un producto por la cantidad de stock. De esta forma, es posible calcular lo que queda en el inventario en un periodo de tiempo determinado, en lugar de identificar s贸lo el n煤mero de salida de mercanc铆as.

El coste de ventas es muy utilizado en el comercio. Para otras industrias y sectores, existe otro indicador: el Coste de los Servicios Vendidos, o COSS. En este caso, se utiliza la misma l贸gica, la 煤nica diferencia est谩 en los factores incluidos en el c谩lculo.

Ventajas de calcular el coste de ventas

El c谩lculo del coste de ventas en cualquier empresa puede aportar beneficios muy interesantes que nos permitir谩n alcanzar los resultados esperados y controlar la producci贸n. Entre los m谩s importantes encontramos:

  • Alerta de problemas de gastos
  • Ayuda a la gesti贸n del gasto
  • Revela si la empresa est谩 saneada
  • Ayuda en las iniciativas de ventas
  • Mejora la gesti贸n del inventario

F贸rmula para calcular el coste de ventas

Un punto positivo del coste de ventas es la simplicidad del c谩lculo. Como su objetivo es indicar el coste de las ventas en un periodo determinado, teniendo en cuenta lo que queda en el inventario, los importes que se deben considerar son:

  • Inventario inicial
  • Compras
  • Inventario final

As铆, la f贸rmula para calcular el coste de ventas es:

Coste de ventas = Inventario inicial + Compras 鈥 Inventario Final.

Los costes de inventario pueden ser un poco m谩s complicados de calcular dependiendo del m茅todo de inventario de tu empresa. Por ejemplo, si utilizas el m茅todo LIFO "煤ltimo en entrar, primero en salir" o el FIFO "primero en entrar, primero en salir", los costes pueden variar.

Sin embargo, si nos referimos al c谩lculo del coste de ventas en una empresa industrial, la f贸rmula se complica. En este tipo de empresas, el proceso que atraviesan los bienes es mucho m谩s largo, pues comienza desde el momento en que se producen o fabrican, hasta que finalmente se distribuyen y comercializan al cliente final. Por tanto, el c谩lculo del coste de ventas es m谩s complicado. En este caso, la f贸rmula del coste de ventas ser铆a la siguiente:

Coste de ventas: Existencia inicial (productos terminados) + Costo de producci贸n 鈥 Existencia final (productos terminados).

Si la empresa adem谩s cuenta con equipo comercial encargado de cerrar las ventas y cobran por comisi贸n deberemos incluir dicho gasto en el coste de la venta. Tendremos que calcular la comisi贸n y el bono extra del vendedor, si as铆 lo tuviera, y a帽adirlo en la f贸rmula.

Ejemplos pr谩cticos de c谩lculo del coste de ventas

Veamos un ejemplo sencillo para entender la f贸rmula del coste de ventas. Tenemos un inventario inicial de 10.000 euros, unas compras en el ejercicio de 20.000 euros y un inventario final de 12.000 euros.

  • Inventario inicial: 10.000 euros
  • Compras: 20.000 euros
  • Inventario Final: 12.000 euros

Inventario inicial + Compras - Inventario final = Coste de los bienes vendidos
Coste de los bienes vendidos: 18.000 euros

Suele pasar, sobretodo a emprendedores novatos, que caen en el error de calcular los costes de ventas de manera err贸nea, puesto que no tienen en cuenta todos los elementos que les han sido necesarios para fabricar el producto. Imaginemos otro ejemplo muy b谩sico: queremos montar un puesto de granizados de lim贸n. Uno, al querer calcular el coste de ventas, puede pensar que simplemente calculando el coste de las materias primas empleadas para su producci贸n (es decir: az煤car, hielo y lim贸n), ser铆a suficiente. Sin embargo, ha dejado atr谩s toda una serie de elementos que han intervenido en la producci贸n y que ha pasado por alto:

  • Coste de insumos o ingredientes: hace referencia a las materias primas necesarias para producir el producto: el az煤car, hielo y lim贸n que coment谩bamos anteriormente.
  • Coste del local. Si decides alquilar un local donde vender los granizados, deber谩s incluir en el coste de ventas el precio del alquiler del mismo.
  • Coste de salarios. El sueldo de todos los empleados del negocio.
  • Coste de publicidad. 驴Cu谩nto dinero inviertes para ganar clientes? 驴Te publicitas online a trav茅s de redes sociales? Si asumes alg煤n coste, deber谩s tenerlo en cuenta.
  • Coste de suministros varios: energ铆a, agua, Internet.
  • Coste de transporte, necesario para traer las materias primas o para acercar el producto final al cliente, por ejemplo.
  • Impuestos. Este tipo de coste no s贸lo es importante para calcular el coste de ventas sino para llevar la contabilidad de nuestra empresa correctamente, ya que hay que introducirlo en los asientos contables de la forma correcta.
  • Coste de papeler铆a, ya sea por impresi贸n de papel para facturas y tickets, as铆 como material para el local: servilletas, pajitas, vasos de pl谩stico, etc.
  • Costos no recurrentes. Costes que realizas una sola vez. Por ejemplo, las mesas del local o la m谩quina para hacer granizado o para picar hielo.

Plantilla Excel Dashbaord de ventas

C贸mo aplicar el coste de ventas seg煤n tu tipo de negocio

Aunque el coste de ventas es una medida interesante para calcular las ventas de un negocio hay algunas particularidades para tener en cuenta. Las empresas que necesitan hacer un seguimiento del coste de las ventas son las que venden productos f铆sicos. Sin embargo, para las empresas de servicios o las que no tienen inventario, no es una m茅trica tan relevante. Adem谩s si una empresa no ha generado ventas durante un periodo de tiempo no puede calcular su coste de ventas, incluso cuando ha comprado o fabricado productos para vender.

C贸mo reducir el coste de ventas para aumentar tu margen de ventas

Cuando tenemos claro lo que compone el coste de ventas de nuestro negocio, podemos tomar medidas para mantener estos bajo control y trabajar hacia los objetivos de crecimiento y rentabilidad que nos hayamos marcado. Hay muchas formas de reducir el coste de ventas, pero hemos seleccionado las siguientes para tener una aproximaci贸n a c贸mo mejorar los m谩rgenes brutos:

  • Comprar al por mayor para aprovechar descuentos por cantidad
  • Sustituir ciertos materiales por aquellos con menor coste cuando sea posible
  • Encontrar proveedores alternativos
  • Automatizaci贸n de procesos
  • Trasladar la producci贸n o la compra al extranjero

El coste de ventas en una empresa comercial e industrial

El coste de ventas variar谩 mucho en funci贸n de la empresa a la que nos refiramos. Diferenciaci贸n especial cabe hacer, sobretodo, entre las empresas comerciales y las industriales. Entre ellas, los procesos por los que pasa el producto o servicio son diferentes y, por lo tanto, el coste de ventas del producto a vender variar谩n bastante.

En una empresa comercial, el proceso por el que pasan los bienes es mucho m谩s corto, pues en este caso no se da ni fabricaci贸n ni producci贸n del producto. As铆, el c谩lculo del coste de ventas en una empresa comercial es muy sencillo, haciendo la diferencia entre existencias iniciales y finales y sumando las compras de la empresa realizadas.

Por su parte, tal y como hemos comentado, el c谩lculo del costo de ventas en una empresa industrial, puesto que el proceso es m谩s largo, tambi茅n es l贸gico que el c谩lculo del coste se complique y sea algo m谩s abstracto. En este caso, se hallar谩 la diferencia entre las existencias iniciales y finales de los productos terminados y se le sumar谩n los costes de producci贸n.

Es as铆 como las empresas, gracias al c谩lculo del coste de ventas, tendr谩n mayor control sobre sus bienes, puesto que conocen de manera fidedigna cu谩ntos recursos monetarios deben invertir para conseguir finalmente el producto final. Es por esto que antes de crear una empresa, es imprescindible conocer aproximadamente cu谩l ser谩 el coste de ventas de nuestros productos. En base a ello, definir谩n e implantar谩n mejores estrategias y se tomar谩n decisiones de manera que se maximicen lo m谩ximo posible los beneficios.

Calculadora de coste de ventas

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