Guakame: ¬ŅC√≥mo aprovechar Instagram para montar un exitoso negocio?

Irene Benlloch

Christian Tom√°s (dise√Īador gr√°fico) y Jonan Wiergo (experto en redes sociales) aunaron fuerzas y conocimientos para promocionar su negocio en redes sociales y crear la marca¬†Guakame en noviembre de 2019, un¬†perfil de Instagram especializado en recetas veganas que r√°pidamente se hizo con una s√≥lida comunidad de seguidores: nada m√°s y nada menos que 157 miles de¬†followers¬†mientras escribo estas l√≠neas, que se dice pronto.

Cómo aprovechar la fama de Instagram para emprender

Tras ganar el concurso The Best Foodie 2020 y recibir una suculenta propuesta -abrir su propio¬†food truck en un mercado gastron√≥mico de Valencia- Christian y Jonan decidieron¬†dinamitar las fronteras de Instagram, acercarse de una manera m√°s f√≠sica a sus seguidores y¬†crear una nueva l√≠nea de comunicaci√≥n dentro de su comunidad:¬†Guakame Street Food. Sin embargo, como buenos emprendedores que son, Christian y Jonan no quisieron ponerse l√≠mites y¬†abrieron su primer restaurante en el n√ļmero 3 de la calle Muro de Santa Ana en Valencia.

El resto de la historia, mejor contada por sus protagonistas. ¬ŅNo os parece?

1. ¬ŅC√≥mo nace Guakame?

Guakame nace de la noche a la ma√Īana. Recuerdo el d√≠a en el que le dije a Chris (mi socio y pareja) ‚Äútenemos que crear una cuenta de recetas veganas‚ÄĚ. Chris trabajaba en una empresa por 1.000‚ā¨ al mes, y era dise√Īador gr√°fico. Yo sab√≠a el potencial que ten√≠a y la de cosas que podr√≠a hacer. Junt√°ndonos ambos, pod√≠amos conseguir crear algo distinto dentro del veganismo a nivel visual en Espa√Īa. Ve√≠amos que hab√≠an muchas cuentas de alimentaci√≥n pero pocas llevadas por chicos, as√≠ que tratamos de analizar todo lo que hab√≠a en mercado y todo lo que ech√°bamos en falta.

 

 

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2. ¬ŅC√≥mo definir√≠ais la relaci√≥n de Guakame con su comunidad de seguidores en redes sociales?

Familiar. Sin duda, Guakame es una familia. Tratamos de estar 24/7 pegados al teléfono para hablar con ellos o para solucionar cualquier problema. Ellos eligen qué hacemos y qué no hacemos. Es tan importante cuidar a toda la gente que te sigue y te apoya, que si fallas en eso, da igual que tu empresa facture miles de euros: eres una shit como persona y como empresa.

3. Ser emprendedor es un aut√©ntico reto. No basta con tener una idea de negocio potente: hay que darle forma y, sobre todo, hacer que crezca. ¬ŅC√≥mo han sido vuestros primeros pasos en el mundo del emprendimiento y a qu√© obst√°culos os hab√©is enfrentado?

Uf. Ha sido el camino menos visto y el más duro sin duda. Pero bonito de ver meses después desde otra perspectiva. Nosotros no teníamos ni idea de hostelería más que las recetas que nos hacíamos en nuestra casa para comer o para cenar, así que fuimos pasito a pasito construyendo todo y asumiendo nuestros errores. Si fallamos en algo, tratamos de arreglarlo de la mejor manera posible y haciendo entender que nos tenemos que equivocar sí o sí. Y la de errores que quedan.

Sé lo que es "fracasar" en otros negocios y sé también que para llegar a tener algo a lo que quieres como un hijo debes pasar por muchos retos antes. Creo que es importante saber qué quieres y en qué momento lo quieres.

 

 




 

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4. ¬ŅContabais con alg√ļn tipo de formaci√≥n previa relacionada con los negocios, hab√©is aprendido sobre la marcha u os hab√©is dejado asesorar por mentores?

Yo siempre he tratado de estar metido en ‚Äúsaraos‚ÄĚ sin parar y creo que es con lo que m√°s he aprendido. S√© lo que es ‚Äúfracasar‚ÄĚ en otros negocios y s√© tambi√©n que para llegar a tener algo a lo que quieres como un hijo debes pasar por muchos retos antes.

A los 20 abr√≠ un estudio de tatuajes con parte de ropa multimarca y a los 3 meses lo cerr√©. Y hace un a√Īo me retir√© de una marca de joyas que ten√≠a con dos socios. Creo que es importante saber qu√© quieres y en qu√© momento lo quieres. Nunca hab√≠a sentido algo tan m√≠o como lo es Guakame. Somos m√°s de 20 personas en el equipo y siento que debemos cuidarnos entre todos para seguir creciendo.

La cuenta principal de Guakame tiene unos colores y una tipograf√≠a muy cuidada.¬†Guakame Street Food, a pesar de estar muy cuidado tambi√©n, es m√°s callejero, m√°s ca√Īero y menos formal.

5. ¬ŅCu√°l fue el momento clave para dar un paso m√°s all√° y crear Guakame Street Food?

Pues como dec√≠a antes, de la noche a la ma√Īana. Fuimos a cenar a un mercado de varias foodtrucks y nos ofrecieron abrir la nuestra. En un mes creamos un nuevo Instagram, nuevo branding, y una nueva l√≠nea de comunicaci√≥n dentro de nuestra comunidad. Guakame principal son colores, tipografia cuidada‚Ķ Guakame Street Food, a pesar de estar muy cuidado tambi√©n, es m√°s callejero, m√°s ca√Īero y menos formal.

6. ¬ŅQu√© se necesita para emprender un negocio vegano?

Como para cualquier negocio, ganas y constancia. Si quieres descansar los primeros a√Īos de tu negocio, mejor no emprendas porque no hay descanso.

 

 

7. Vuestra marca/restaurante tiene unos valores √©ticos y de negocio muy marcados: no consumir productos de origen animal. ¬ŅEste elemento diferenciador os ha cerrado puertas alguna vez o todo lo contrario?

Creemos 100% que no es necesario consumir productos de origen animal porque se puede tener un plato igual de sabroso sin ellos. Estamos en un a√Īo de cambios y los pr√≥ximos todav√≠a seremos m√°s conscientes. La sociedad se est√° empezando a dar cuenta de que hemos estado enga√Īados durante muchos a√Īos.

8. ¬ŅC√≥mo es el proceso creativo a la hora de crear vuestras recetas? ¬ŅQu√© os inspira?

Nos inspira la decoración minimalista, los espacios limpios. Tratamos de crear en una receta lo que querríamos, por ejemplo, para nuestra casa. Todo bien cuidado y un espacio en el que sentirte a gusto. A la hora de crear, Christian dibuja bocetos, que son los que luego llevamos a la realidad. También preparamos el feed con semanas de antelación para tener claros los colores, y que no quede muy cargado. Tratamos de combinar productos flotando, líquidos, manos… Está todo muy pensado.

9. M√°s all√° de incluir platos sabrosos en vuestra carta, lo cierto es que el dise√Īo del local es ESPECTACULAR. ¬ŅEs parte de vuestra propuesta de valor?

Desde el principio, tuvimos muy claro que tendr√≠amos que crear un espacio que fuera todo lo contrario a tonos madera, verdes‚Ķ Estamos todos muy acostumbrados a enlazar el veganismo al verde, y no. Lo plant-based tambi√©n es ca√Īero y est√° aqu√≠ para cambiar las cosas. Si este ha gustado, que se preparen las pr√≥ximas ciudades.

Un buen emprendedor debe proyectar cosas innovadoras, que aporten valor a las personas. Un buen emprendedor tiene que analizar qué es lo que le gustaría ver como consumidor de su propia empresa.

10. Y ya para terminar: ¬ŅQu√© consejo le dar√≠as a la persona que se plantea emprender y al emprendedor que ya est√° dando sus primeros pasos en el mundo empresarial?

Que proyecten cosas innovadoras, que aporten valor a las personas, que analicen qué es lo que les gustaría ver a ellos como consumidores de su propia empresa. Y sobretodo, como decía, que tengan ganas de dedicar todas las horas de su día a trabajar. Yo siento que siempre estoy de vacaciones, aunque me tire 12 horas en el restaurante metido o creando recetas. Me voy a dormir feliz y me levanto siempre con las mismas ganas.