Con los cambios en los patrones de gasto de los consumidores, las empresas de comida para llevar necesitan adaptarse. Deben ofrecer menús con precios justos, promociones y descuentos frecuentes, y considerar la gestión de los crecientes costos operativos debido a la inflación. A pesar de estos desafíos, este sigue siendo un momento propicio para establecer un negocio de comida para llevar y comenzar a atender directamente a los consumidores con platos caseros deliciosos. Así que permítenos brindarte información directa sobre tu plan de negocios, explicándote todo lo necesario para establecer con éxito una pequeña empresa de comida para llevar en la siguiente guía.
¿Deberías iniciar un negocio de comida para llevar ahora?
Los beneficios son abundantes, especialmente para las nuevas empresas, ya que al aprovechar los recursos existentes se pueden minimizar los costos de otros gastos generales como el alquiler o los desplazamientos. Sin embargo, la configuración, como nuestros expertos bien saben, puede resultar complicada. Por fortuna, nuestra experiencia nos ha proporcionado un conocimiento detallado.
Con el aumento de la capacidad de las empresas de entrega de alimentos y la eliminación de tarifas de inscripción, se presenta la oportunidad perfecta para establecer las bases de un futuro negocio de comida para llevar: configurar la cocina, obtener las certificaciones necesarias, adquirir la experiencia requerida y dar a conocer la marca.
Una ventaja adicional es que iniciar un negocio de comida para llevar desde casa no exige una gran inversión inicial por parte del emprendedor. Aunque las empresas de entrega suelen cobrar una tarifa de inscripción, esta generalmente no se paga hasta que el negocio comienza a generar ingresos, un detalle que se debe verificar con la empresa de entrega antes de registrarse.
Para aquellos preocupados por las comisiones asociadas con la colaboración con empresas de entrega a domicilio, hay otra opción para lanzar su negocio de comida para llevar. Pueden emplear un proveedor de sistemas de pedidos de comida para llevar para crear un sitio web con un sistema de pedidos integrado. O, si ya tienen un sitio web, pueden integrar uno en él. Es importante tener en cuenta que estas opciones requieren contar con su propio servicio de entrega o recogida, pero más información sobre estas alternativas se puede obtener más adelante.
Diseña un plan de negocio de comida para llevar a domicilio
El primer paso para iniciar cualquier negocio es diseñar un plan de negocios.
Tu plan de negocios es el documento que agrega estructura a tu propuesta y te ayuda a enfocar tus objetivos en una meta alcanzable y realista.
Debe cubrir todos los aspectos de cómo podría ser su empresa potencial, desde las licencias hasta los ingresos previstos. Estos detalles lo convertirán en un gran recurso para atraer inversores para tu negocio.
Asegúrate de tener las licencias comerciales de comida para llevar a domicilio adecuadas
Transformar tu pasión por la comida en un negocio de comida para llevar desde tu hogar implica seguir reglas y regulaciones similares a las necesarias para iniciar un servicio de catering. Esto incluye obtener las licencias requeridas y mantener un estándar de limpieza específico que debe ser demostrado.
Compara empresas de reparto de comida
Las tres principales empresas de reparto (Glovo, Just Eat y Uber Eats) tienen tarifas, tasas de comisión y regulaciones diferentes. Aquí hay una descripción general.
| Empresas repartidoras en España | |||
|---|---|---|---|
| Glovo | Just eat | UberEats | |
| Tarifa de inscripción GRATIS | Tarifa de inscripción GRATIS | Tarifa de inscripción 350 euros | |
| Comisión de entrega 30% | Comisión de entrega 14-30% | Comisión de entrega 30% + IVA | |
| Recogida en el establecimiento 15% | |||
Los datos mencionados anteriormente proporcionan una visión general, y es crucial realizar una investigación exhaustiva antes de registrarse en una empresa de entrega de alimentos.
Es relevante destacar que, aunque Just Eat parece liderar en términos de tarifas más bajas, su proceso de aprobación de socios es más riguroso en comparación con Glovo y UberEats.
Pros y los contras de utilizar una empresa de entrega externa
A continuación, te dejamos una recompilación de ventajas e inconvenientes de contratar una empresa de entrega para tu negocio.
| Ventajas de utilizar una empresa de entrega externa | Desventajas de utilizar una empresa de entrega externa |
| Bastante fácil registrarse | Asociado a una marca que no es la tuya |
| Iniciar negocio en una semana | Servicio al cliente algo fuera de tu alcance |
| Ellos comercializarán tu negocio por ti | Se aplican cargos de comisión y envío |
| Entregas atendidas | Los pagos pueden tardar hasta siete días en transferirse a su cuenta bancaria |
¿Qué deberías hacer después de empezar tu negocio de comida para llevar?
Aquí tienes un resumen de los pasos para iniciar un negocio de comida para llevar desde casa:
- Contacta con empresas de entrega o proveedores de pedidos en línea: Investiga si los servicios que ofrecen son una opción viable para tu negocio.
- Registra tu empresa en la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición: Cumple con los requisitos legales para operar en el sector de alimentos.
- Asegura que tu cocina esté completamente equipada y obtén certificados de higiene alimentaria: Garantiza que cumples con los estándares necesarios para la preparación de alimentos.
- Mantente activo en las redes sociales: Inicia una conversación sobre tu nuevo negocio de comida para llevar. Puedes buscar asesoramiento de agencias de marketing digital asociadas con Startups.
- Elabora ideas para el menú y practica la preparación de platos: Define un menú atractivo y practica la elaboración de cada plato, incluso sirviéndolos a personas en tu hogar para recibir retroalimentación.
